بفرمایید...

اومممممممممممم به به ژله

مادرجونم درستیده

دستور تهیه این ژله خوشگل در ادامه مطلب!

اینم دستور کامل و دقیق تهیه این ژله:

1- یک بسته پودر ژله آماده با طعم آناناس (که در بسته های 100 گرمی و با طعم های مختلف هست) را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده پس از اینکه خوب حل شد، سه چهارم لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم.

(بهتر است بعد از حل کردن پودر ژله در آب جوش برای اینکه ژله شفاف تری داشته باشیم ظرف را روی بخار آب گذاشته تا تمام ذرات ژله حل شده و شفاف شود یا ظرف را در مایکرو گذاشته و پس از بیرون آوردن هم بزنیم تا شفاف شود)

2- قالبتان را قبل از ریختن ژله در آن آبگردانی کرده و در فریزر بگذارید، اینطوری راحت تر ژله از آن جدا خواهد شد. قالب من سیلیکونی بود.

3- نیمی از ژله رادر قالب ریخته و در یخچال میگذاریم تا نیم بند شود در اینصورت وقتی توت فرنگی ها را به آن اضافه می کنیم بالا نیامده و در هر جایی که آنها را جاسازی! کنیم قرار میگیرند،

نیم بند شدن ژله هم یعنی اینکه ژله به غلظت سفیده ی تخم مرغ برسد. (تقریبا نیم ساعت برا من طول کشید)

4- حالا بقیه ژله را درقالب میریزیم و منتظر میمونیم تا ژله کاملا ببنده.

البته من یه مقدار کم از ژله رو با کمی خامه زده شده مخلوط کردم و در آخر روی ژله بسته شده ریختم. اگه دقت کنید زیر ژله کرم رنگ شده.

5- برای برگرداندن ژله هم کافیست ظرفی بزرگتر را از آب گرم پر کنید تا حدی که اگر ظرف ژله را توی آن بگذارید از دیواره ها بیشتر نبوده و به درون ژله نفوذ نکند، سپس ظرف ژله را درون آن قرار داده و برای حالت اول 3 ثانیه و حالت دوم 30 ثانیه در آن بگذارید.

ممکن است برای قالب های متفاوت این زمان کم و زیاد شود مثلا برای قالب فلزی این زمان خیلی کمتر خواهد بود اما پیرکس نه! یا مثلا ظرف سیلیکونی اکثرا بدون آب گرم هم از ژله جدا خواهد شد! تست کردن آن هم اینست که ظرف را که تکان میدهید دیواره ها جدا شده. اگر بیشتر بگذارید آب می شود مراقب باشید.